Sur le terrain des distributions accessibles au grand public sans trop de prises de tête, en plus d’Elementary OS, il y a aussi Ubuntu, Linux Mint (comme cité par @Phigger), Mageia, Debian avec les cahiers du débutant. Donc pourquoi Elementary OS, sachant en plus que cette dernière n’est pas encore considérée comme stable, pour sa numérotation.
Par ailleurs, Elementary OS a le projet très ambitieux de proposer un environnement de bureau et la logithèque associée quand on sait que Canonical a récemment abandonné Unity 8 alors qu’il ne s’agissait que d’un environnement de bureau sans logithèque associée et que les développeurs de Canonical sont bien plus nombreux que ceux d’Elementary OS. Et rare sont les environnements de bureau à proposer une logithèque aussi complète que ce que veux faire les développeurs d’Elementary OS : à ma connaissance, il n’y a que Gnome et KDE. De plus, pourquoi chercher à réinventer la roue quand il y a déjà des outils qui font très bien le boulot. Qu’apportent les programmes propres à Elementary OS que ne feraient pas les autres?
Pour conclure, je ne conseillerai pas Elementary OS à des débutants puisque c’est une distribution qui ne peut pas être considérée comme stable puisqu’elle est encore en développement et est à un stade de ce qu’on pourrait au mieux être qualifié de bêta qui, soit est plutôt stable actuellement, mais qui, comme toute bêta, ne peut être conseillé à un débutant. Autant revenir vers la distribution mère : Ubuntu, car si il y a un problème avec Ubuntu, Elementary OS en sera aussi affecté à la différence qu’avec Ubuntu, la communauté en plus grande, la documentation plus importante et il sera donc plus aisée de trouver une solution à un problème. Si on cherche quelque chose de très stable, autant alors se tourner vers Debian bien qu’Ubuntu, Linux Mint ou Mageia soient elles aussi suffisamment stable pour un débutant n’ayant pas envie de passer des heures à régler le moindre problème.