Qu’est-ce qu’un cookie ?
Un cookie (aussi appelé témoin de connexion ou témoin au Québec) est un petit bout de texte envoyé par le serveur web au navigateur, et renvoyé à l’identique par le navigateur au serveur.
Les cookies ne sont ni des logiciels espions ni des virus, puisqu’ils ne sont en réalité que de simples fichiers textes et ne peuvent en aucun cas être exécutés.
Pour plus de détails sur ce qu’est un cookie, voyez le site de la CNIL ou Wikipédia.
À quoi servent les cookies ?
Les cookies se répartissent en deux grands types : les impératifs techniques et la mesure d’audience.
En aucun cas les cookies servent à recueillir des renseignements personnels, transmettre des données sensibles ou transmettre des données personnelles à des tiers.
Cookies techniques
Certaines fonctionnalités du site nécessitent des cookies pour pouvoir être opérationnelles. L’exemple typique est la connexion aux parties privées de Zeste de Savoir.
La liste complète des cookies techniques utilisés sur Zeste de Savoir et leur utilité est détaillée un peu plus bas.
Ces cookies, purement techniques, sont indispensables au fonctionnement de Zeste de Savoir. Si vous les refusez, les éléments qui en dépendent ne fonctionneront tout simplement pas !
Les cookies sur ce site
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Cookies techniques
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Licence de cette page
À propos des cookies de Zeste de Savoir est mis à disposition selon les termes de la licence Creative Commons Attribution 4.0 International.
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Une recette de cookies
Puisque vous avez réussi à trouver cette page et que vous avez eu le courage de lire jusqu’ici, vous avez bien droit à une récompense : une recette de cookies !
Ingrédients
Pour beaucoup de cookies (parce que le nombre dépend de leur taille) :
- 500 g de farine ;
- 500 g de chocolat à pâtisser ;
- 250 g de beurre à température ambiante ;
- 200 g de cassonade, ou à défaut de sucre roux ;
- 2 œufs ;
- 2 cuillères à café de vanille liquide ou à défaut 2 sachets de sucre vanillé ;
- 1 pincée de sel ;
- 1 sachet de levure.
Préparation : 10 minutes + 15 minutes pour couper le chocolat
Cuisson : 10 minutes par fournée
Préparation
Avec un grand couteau solide et bien aiguisé, découpez le chocolat en petits morceaux.
Mélangez en crème le beurre ramolli et le sucre. Incorporez les œufs et la vanille liquide (ou le sucre vanillé).
Ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien.
Ajoutez les morceaux de chocolat et mélangez avec soin.
Cuisson
Préchauffez votre four à 200°C / thermostat 6-7 (un peu moins si vous utilisez la chaleur tournante), grille en position basse.
Façonnez des cookies pas trop épais par petite cuillerées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Espacez-les parce qu’ils s’étalent à la cuisson.
Enfournez-les environ 10 minutes, ils sont cuits lorsqu’ils prennent une belle couleur dorée !
Conseils divers
Si vous avez la flemme de découper le chocolat, vous pouvez utiliser des pépites de chocolat mais en général c’est moins bon. Surtout pas de chocolat à déguster : ces chocolats manquent de sucre pour la pâtisserie !
Pour découper le chocolat, vous aurez besoin d’un grand couteau solide (donc pas un couteau céramique) et très bien aiguisé. Non, le vôtre n’est pas assez aiguisé. Attaquez la plaque de chocolat côté lisse (carrés sur le dessous), c’est plus simple.
La cuisson parfaite se joue à quelques secondes près (sérieusement), alors surveillez-les bien ! Un SMS de trop, et vous obtenez des cookies en béton. Ce qui serait dommage. Les cookies sont assez mous en sortie de four, c’est normal : ils durcissent en refroidissant.
On peut faire des cookies à beaucoup de parfums, mais le must reste le cookie au chocolat.